- الفلافونويدات هي مضادات أكسدة قوية موجودة في الأطعمة النباتية، وتوفر فوائد صحية مختلفة.
- تشير دراسة حديثة إلى أن تناول مستويات أعلى من الأطعمة الغنية بالفلافونويد قد يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بالخرف، وخاصة بالنسبة للأفراد الأكثر عرضة للخطر.
- لقد تبين أن التوت والشاي والنبيذ الأحمر يقدمون أكبر قدر من الفوائد، ولكن من المستحسن إعطاء الأولوية للتوت والشاي على الكحول لصحة الدماغ.
مع تقدم سكان العالم في السن، من المتوقع أن يرتفع عدد الأفراد المصابين بالخرف من 50 مليونًا إلى
لا يوجد علاج للخرف حتى الآن، لذا فإن الوقاية ضرورية.
الفلافونويدات هي مركبات نشطة بيولوجيًا توجد في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات. وهي توفر فوائد صحية عديدة، بما في ذلك تقليل الالتهابات وتحسين
تشير دراسة مراقبة جديدة شملت ما يقرب من 122 ألف بالغ إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويد قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين لديهم استعدادات وراثية أو عوامل خطر مثل ارتفاع ضغط الدم أو الاكتئاب.
وتدعم هذه الدراسة الأبحاث الحالية حول دور الفلافونويد في المساعدة على
قامت هذه الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة كوينز بلفاست في أيرلندا الشمالية بالمملكة المتحدة، بفحص العلاقة بين النظام الغذائي والخرف باستخدام بيانات من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 70 عامًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة.
شملت الدراسة مشاركين لديهم بيانات صالحة، وتم تعريفهم بأنهم خضعوا لتقييمين غذائيين على الأقل لمدة 24 ساعة مع تناول طاقة واقعية، إلى جانب معلومات ضرورية أخرى. ولم يتم تضمين أولئك الذين تم تشخيصهم بالفعل بالخرف أو الذين سحبوا موافقتهم في الدراسة.
وشملت العينة النهائية 121,986 بالغًا، شملت 55.6% منهم إناثًا، ومتوسط أعمارهم 56 عامًا.
قام الباحثون بتقييم التزام المشاركين بـ “درجة الفلافونويد الغذائية” وتناول بعض الفلافونويدات من خلال إضافة حصص الأطعمة الغنية بالفلافونويد يوميًا، مثل:
كان التركيز الرئيسي على حدوث الخرف لجميع الأسباب، والذي حدده الباحثون باستخدام سجلات المستشفيات والوفيات.
على مدى فترة متابعة متوسطة بلغت 9.2 سنة، تم الإبلاغ عن 882 حالة من حالات الخرف.
كان الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من الأطعمة الغنية بالفلافونويد أكثر نشاطًا بدنيًا، وكان لديهم مؤشر كتلة جسم أقل، وواجهوا صعوبات مالية أقل من أولئك الذين تناولوا أقل قدر من الطعام.
لاحظ الباحثون أن المشاركين الذين يتناولون أعلى كمية من الفلافونويد، والذين يتناولون 6 حصص إضافية يوميًا من الأطعمة الغنية بالفلافونويد في المتوسط، كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 28% من أولئك الذين يتناولون أقل كمية.
وبعد إجراء المزيد من التحليلات، كان هذا الارتباط ملحوظًا بشكل خاص لدى الأفراد المعرضين لخطر وراثي مرتفع، أو ارتفاع ضغط الدم، أو أعراض الاكتئاب، حيث أظهر انخفاضًا في المخاطر بنسبة 43% و30% و48% على التوالي.
وفيما يتعلق بالأطعمة المحددة، فإن تناول اثنين على الأقل من الأطعمة التالية يومياً: خمس حصص من الشاي، أو حصة واحدة من النبيذ الأحمر، أو نصف حصة من التوت، يوفر أكبر فائدة وقائية، حيث يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 38% مقارنة بأولئك الذين لم يستهلكوا هذه الكميات.
في الواقع، إذا تم استبعاد الشاي والنبيذ الأحمر والتوت من درجات الفلافونويد، فإن التأثير الوقائي يتضاءل، مما يشير إلى أن هذه قد تكون المساهم الرئيسي في انخفاض خطر الإصابة بالخرف.
كما ارتبط تناول كميات أكبر من فئات فرعية محددة من الفلافونويد – الأنثوسيانين، وفلافان-3-أولز، والفلافونول، والفلافون – بانخفاض خطر الإصابة بالخرف.
وأشارت إليزا وايتاكر، أخصائية التغذية المسجلة ومستشارة التغذية الطبية في Dietitian Insights، والتي لم تشارك في الدراسة، إلى الأخبار الطبية اليوم على الرغم من أن الدراسة كانت ذات حجم عينة كبير، “مما يوفر تمثيلًا جيدًا للسكان الذين تمت دراستهم”، إلا أن البحث لا يزال يعاني من بعض القيود الملحوظة.
وبالإضافة إلى استخدام البيانات الغذائية المبلغ عنها ذاتيًا، والتي يمكن أن تؤدي إلى التحيز، فإن المشاركين في البنك الحيوي في المملكة المتحدة هم من السكان الأكثر صحة، مع وجود عدد صغير من المستهلكين غير الفلافونويد، “ما يجعل من الصعب تعميم النتائج على السكان الآخرين”، كما قالت.
بالإضافة إلى ذلك، ربما حدثت علاقة سببية عكسية، حيث قام المشاركون الذين أصيبوا بالخرف بتغيير تفضيلاتهم الغذائية قبل ظهور الأعراض.
م.ت. تحدثنا أيضًا مع الدكتور توماس إم هولاند، وهو طبيب وعالم وأستاذ مساعد في معهد راش للشيخوخة الصحية، التابع لجامعة راش، كلية العلوم الصحية، والذي لم يشارك في الدراسة، حول النتائج.
وقال إن “النتائج مشجعة من منظور واقعي”، وخاصة بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر وراثي كبير للإصابة بالخرف أو الذين لديهم عوامل خطر قابلة للتعديل مثل ارتفاع ضغط الدم والاكتئاب.
ومع ذلك، أشار إلى أنه في حين ثبت باستمرار أن الشاي والتوت يدعمان صحة الدماغ، فإن تأثير النبيذ الأحمر لا يزال مثيرا للجدل.
وقال هولاند إن هذا يثير المخاوف بشأن دور الكحول في الوقاية من الخرف، مما يسلط الضوء على التحديات في الدراسات الرصدية، مثل كيفية تصنيف تناول الكحول وإمكانية التحيزات.
وأكد أن “الدراسة لا تفصل بشكل كامل بين تأثيرات الكحول وتأثيرات الفلافونويد الموجودة في النبيذ”.
ومع ذلك، يقترح هولاند أن الفلافونويدات الموجودة في النبيذ، مثل العفص والأنثوسيانين، من المرجح أن تكون المواد الكيميائية الموجودة في الطعام مسؤولة عن أي فوائد ملحوظة أكثر من الكحول نفسه.
وأشار إلى أنه “كما تعترف الدراسة نفسها، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتوضيح العلاقة بين الاستهلاك المعتدل للكحول وخطر الإصابة بالخرف”.
وفي النهاية نصح بالتركيز على دمج الشاي والتوت والأطعمة النباتية الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية للوقاية من الخرف:
“تسلط الدراسة الضوء على التأثيرات الإيجابية للشاي والتوت والنبيذ، ولكن مع ابتعادنا عن التوصية بالكحول، من الضروري توضيح أننا لا نشجع غير الشاربين على البدء في استهلاك النبيذ. قد يكون الشاي، وهو منتج من الأوراق، مغذيًا، ولكن تناول الخضروات الورقية الكاملة قد يوفر فوائد أكبر. التوت – مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر – غني بمضادات الأكسدة والفلافونويد، والخضروات الورقية الداكنة مثل الكرنب والسبانخ والجرجير هي أيضًا مصادر ممتازة للفلافونول.”
وبالإضافة إلى دمج المزيد من الأطعمة الغنية بالفلافونويد لتقليل خطر الإصابة بالخرف، ومن بين تغييرات نمط الحياة الصحية الأخرى، يوصي كل من هولاند وويتيكر باعتماد نمط غذائي مثل نظام MIND الغذائي.
خلال مسار الدراسة، كشف أحد المؤلفين عن تلقيه منحًا ورسومًا شخصية من مجلس التوت الأزرق المرتفع في الولايات المتحدة (USHBC)، وهو مجلس للسلع الزراعية تحت إشراف وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
م.ت. اتصلنا بـ USHBC للحصول على تعليق بشأن تضارب المصالح المبلغ عنه.
ردًا على ذلك، قالت ليزلي وادا، دكتوراه، أخصائية تغذية، ومديرة أولى لأبحاث التغذية والصحة في USHBC، م.ت. “بالنسبة للدراسات التي يدعمها مجلس البحوث الصحية في الولايات المتحدة، فإنه لا يشارك في جمع البيانات أو تحليلها أو تفسيرها، ولا يفرض أي قيود على نشر البيانات.”
ومع ذلك، أوضحت أن “USHBC لم تمول هذه الدراسة”.
